- Soạn thảo hồ sơ, đăng ký công bố sản phẩm.

- Soạn thảo các quy trình chế biến sản phẩm, các tiêu chuẩn, hướng dẫn theo yêu cầu công việc và hệ thống quản lý chất lượng HACCP.

- Kiểm soát hồ sơ nguyên vật liệu, hồ sơ nhà cung cấp và đánh giá nhà cung cấp.

- Hỗ trợ tiếp đón, tiếp đón các đoàn kiểm tra của cơ quan Nhà nước và khách hàng.

- Theo dõi, đối chiếu tính chính xác giữa các dữ liệu thực tế và biểu mẫu báo cáo

- Phân loại, sắp xếp và kiểm soát tất cả hồ sơ lưu trữ.

- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩm.

- Kiểm soát toàn bộ quá trình sản xuất. Ngăn chặn và xử lý lập tức các sự cố liên quan đến chất lượng sản phẩm. 

- Phối hợp các bộ phận liên quan giải quyết khiếu nại khách hàng.

- Kiểm soát vệ sinh nhà xưởng (hàng ngày, định kỳ), vệ sinh cá nhân.

- Lấy mẫu và gửi mẫu kiểm tra các chỉ tiêu theo yêu cầu sản phẩm.

- Theo dõi thời hạn và đăng ký hiệu chuẩn thiết bị.

- Hỗ trợ R&D.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý trực tiếp.